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狗不理3000萬收購高樂雅咖啡前景不被看好[摘要] 對于此次狗不理與高樂雅的合作，食品行業(yè)觀察者姜昆表示：“咖啡連鎖是重資產模式，況且高樂雅這個咖啡品牌在中國又沒什么影響力，不看好�！� 就在外界對“包子就咖啡”的調侃快要淡忘的時候，狗不理終于給出了一個結......
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北京最貴日料餐廳美濃吉停業(yè)
[摘要] 美濃吉是日本京都懷石料理的高級料理店，擁有290多年的歷史。北京的花傳美濃吉是美濃吉海外第一家分店，其價位更是北京日本料理之最，被譽為“京都第一日料”。 “三公”消費受限對于高端餐飲的沖擊仍在持續(xù)。北京商報......
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2014年中國餐飲同比增長9.7%，2015年將邁入3萬億時代據(jù)國家統(tǒng)計局最新發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2014年全國餐飲收入27860億元，同比增長9.7%，比上年加快0.7個百分點，終止了連續(xù)三年增速下滑的頹勢。中國烹飪協(xié)會會長姜俊賢表示，按照這一增速，2015年中國餐飲業(yè)將邁入3萬億元新時代。 ......
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餓了么融3.5億美刀，8月估值翻倍
[摘要] 市場的潛力讓資本垂涎。繼2014年5月餓了么獲得大眾點評網領投的8000萬美元融資后，最近餓了么再度獲得E輪融資。 外賣平臺的盈利空間本身不大，美團網[微博]因為主要是團購業(yè)務，能夠對外賣進行補貼。而餓了么不但主營......
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山寨店竟雇兇砸了正牌店！防彈玻璃入駐周黑鴨武昌店！近日，周黑鴨位于武昌火車站西出站口和千家街的兩家門店，先后遭遇一伙不明男子的打砸。這兩家門店均位于鬧市，生意紅火。這突如其來的襲擊，令其昨天暫停營業(yè)。周黑鴨方面有關人士稱，打砸疑與周黑鴨近期持續(xù)打假有關。目前......
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五新特征，標志著2015年是大眾餐飲“黃金年”
一、新生態(tài)：十年，可以撲滅一種業(yè)態(tài)，也足以成就一種生態(tài) 過去一年，討論最多的就是“八項規(guī)定”把高端餐飲打入冷宮，風光不再的高端餐飲忙于轉型卻慌不擇路，有的賣起了盒飯，有的變身家常菜，但這種魯莽的自降身段帶不來任......
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“極簡主義”打造世界第一餐廳江湖地位 6萬人搶位國際餐飲界的“天字號種子選手”Noma(諾瑪餐廳)2015年1月9日在日本開張了自己的短期餐廳。諾瑪多次獲“全球最佳餐廳”稱號，崇尚簡潔有機的食物，走低調華貴路線，“大本營”位于丹麥哥本哈根最美的一處碼頭旁。 令人意外的是......
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2014-2015國內餐飲O2O挑戰(zhàn)與趨勢
[摘要] 當下各類模式仍處在市場兩端的教育階段，還沒有一個讓各方都認同的好的模式解決傳統(tǒng)餐飲與互聯(lián)網結合的深層次問題。 當下各類模式仍處在市場兩端的教育階段，還沒有一個讓各方都認同的好的模式解決傳統(tǒng)餐飲與互聯(lián)網結......
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年夜飯能否少設“霸王條款”
[摘要] 就要進入羊年春節(jié)了，年夜飯的生意也開始慢慢升溫。不過不少消費者反映，定年夜飯普遍都只能定套餐或者規(guī)定的菜單，不能自主單點菜肴，這讓消費者感到很無奈 就要進入羊年春節(jié)了，年夜飯的生意也開始慢慢升溫。不過不......
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紐約逾千家餐館有鼠患
[摘要] 報道說，2014年統(tǒng)計數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，在這些藏匿有鼠患的餐館中，有232家供應美式食物，153家供應中餐，71家供應日餐，65家供應拉丁美式。此外，披薩店的鼠患問題也十分嚴重，多達60家。 據(jù)報道，紐約市衛(wèi)生局檢查員近日在全......
