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融資熱浪挾補貼大戰(zhàn)來襲 點餐APP上演肉搏戰(zhàn)[摘要] 在去年5月份獲得大眾點評網8000萬美元投資之后，去年8月份，“餓了么”聯(lián)合分眾傳媒，在上海推出20萬份免費午餐活動，每份20元，共計400萬人民幣。 “本來餐費是20元，因為有優(yōu)惠活動減了10元，然后用微信在線支付，再......
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食安“深喉”匿名舉報數(shù)量去年翻番
[摘要] 去年1月，浦東某小區(qū)的底樓里，頻頻出現(xiàn)的大量肉類引起市民關注，在發(fā)現(xiàn)該出租房里存在違法加工肉制品后，有市民進行了舉報。 2014年，12331食品藥品投訴舉報熱線受理了8萬多件涉及食品、藥品等方面的投訴舉報。其中，......
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重慶柴火雞餐館污染空氣限令整改
[摘要] 整治范圍包括都市功能核心區(qū)和都市功能拓展區(qū)內的使用高污染燃料的柴火雞土灶餐飲單位，限期不整改每天最高可罰款2萬元。 近半年來，柴火雞在主城遍地開花，吸引了眾多食客光顧。柴火產生的煙霧飄進空氣，也傷害了更多......
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明廚亮灶有必要，更應追溯食品來源
[摘要] 要想確保明廚亮灶的飯店菜品的絕對安全衛(wèi)生，不僅要推廣明廚亮灶，更要建立對明廚亮灶供貨商提供貨品的監(jiān)管機制和可追溯機制。 曾幾何時，掛在餐廳廚房門口的“廚房重地閑人免進”幾個大字成為擋箭牌，也擋住了消費者......
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揚州舉辦第15屆五亭包子節(jié)
[摘要] 揚州五亭食品歷時兩年多，勵精圖治，潛心專注，已成功研發(fā)并實現(xiàn)聞名于世的淮揚菜佳肴的工業(yè)化生產。淮揚菜的推出，是五亭今年的又一力作。 1月8日，離2015年春節(jié)還有一個多月時間，第15屆五亭包子節(jié)又紅紅火火地在揚......
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李秀云：北京小吃非遺技藝傳承人
[摘要] 36年來，李師傅從未離開過自己熱愛的工作崗位，每天從她手里烹制出的驢打滾、艾窩窩、姜汁排叉等各色小吃，至少有五六千個。 豌豆黃、年糕、艾窩窩，這些獨具特色的老北京小吃去年端上了APEC會議歡迎晚宴的餐桌，其精......
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90%的餐企都不知道：粉絲越多，可能死得越快！最近，挪威的漢堡王(Burger King)管理Facebook粉絲的策略發(fā)生了巨變。漢堡王想要知道他們Facebook上的38000多粉絲中到底有多少人真心喜歡這個品牌，并甩掉那些只做消極評論或是要優(yōu)惠折扣的冒牌粉絲。今年4月，公司稱想要重啟......
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寶雞文管會制作美食地圖
[摘要] 手繪美食地圖主要以區(qū)域來劃分，比如市區(qū)里面美食集中的四個區(qū)域，做美食地圖的目的也是為了把寶雞的美食、文化還有旅游全面對外展示。 對于“吃貨”來說，最糾結的莫過于到一個城市吃什么，如果有一張城市美食地圖，......
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高端餐飲年夜飯怎么吃
[摘要] 近幾年餐企年夜飯有兩個趨勢：一是整個價格檔次下來了；二是套餐形式居多。以前單點菜品一桌需要近3000元，現(xiàn)在可能會推出一款2000元出頭的套餐。 “八項規(guī)定”推出后的第三個“年夜飯”，高端餐飲業(yè)已經開始吃出門道......
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團購網站5年沉浮錄：轉型本地生活服務
[摘要] 美團CEO王興確認美團已獲得7億美元融資，公司估值超70億美元，并宣布全年交易額超460億元。大眾點評交出了單月成交額超20億元的成績單。 元旦剛剛過去，窩窩商城就向美國證券交易委員會遞交了IPO文件，擬搶做2015年赴......
