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行業(yè)新聞

  • 俏江南登陸哈爾濱

    [摘要] 9月21日,致力于打造中餐行業(yè)世界品牌的俏江南黑龍江旗艦店正式登陸東北城市哈爾濱。該企業(yè)希望利用東北地區(qū)的農(nóng)業(yè)資源,構(gòu)建綠色食品供應(yīng)鏈。 9月21日,致力于打造中餐行業(yè)世界品牌的俏江南黑龍江旗艦店正式登陸東北......

  • 紐約時報新聞:到百老匯偶遇中國北方美食

    [摘要] 美國《紐約時報》22日撰文稱,中國地道的北方美食正在征服紐約。這些美味小吃包括香噴噴的烤串、肉夾饃、涼皮、岐山臊子面等。 美劇中常見美國人去中餐館點“宮保雞?背�,震}且壞賴湫偷拇ú嗣牢丁6攔杜υ際北ā......

  • 中國的“英餐館” 

    下午3點,《國際金融報》記者走進“海瑞先生”的店。這是一家致力于提供正宗英式食物的餐館。此時,正是人們享用英式下午茶的閑暇時光,三三兩兩的人群圍坐在一起,或是竊竊私語,或是開懷大笑。而店主石海瑞(Harry Belford ......

  • 油水分離器變廢油為燃料

    [摘要] 目前沈北新區(qū)三分之一的大中型飯店都安裝了這種油水分離器,不僅阻斷了餐廚廢棄油脂變身地溝油的不法鏈條,還能變廢為寶成為工業(yè)燃料或生物機油。 吃剩的火鍋油,不是直接倒進下水道,而是倒入油水分離器,很快油脂就......

  • 值得一看的顧客給餐飲老板的肺腑之言

    我們都有去餐館或酒店就餐的經(jīng)歷,每次去或者是去不同的餐館都會有不同的感受,感受平淡無他的居多,帶來欣喜和幸福偶爾也有,當然給你不快甚至是憤怒的經(jīng)歷也會時有發(fā)生。 很多酒店和餐館的老板一定很困惑:為什么我精心培訓......

  • 譚詠麟與李克勤合開飯館 名“左麟右李粥面小菜專門店”

    前日,“左麟右李粥面小菜專門店”正式在上海開張,老板譚詠麟和李克勤也親臨現(xiàn)場賣力吆喝。在采訪中,兩人對自家的店也是不遺余力的夸贊。在談起自己的拿手菜時,譚詠麟更是自信的表示,云吞面最拿手了。而至于李克勤,烤叉......

  • 網(wǎng)上訂餐小心“幽靈餐廳” 無證無照 地址模糊

    [摘要] 近日,有讀者爆料,訂餐網(wǎng)站上的部分餐飲店,餐廳地址寫得非常模糊,完全找不到店家具體地址,這種“幽靈餐廳”真讓人摸不著頭腦。 記者暗訪組連續(xù)多日調(diào)查網(wǎng)上訂餐情況,發(fā)現(xiàn)不少餐廳并無資質(zhì),或衛(wèi)生條件臟亂差。 近......

  • 飯店廚房火災(zāi) 90后小伙勇敢滅火

    [摘要] 9月16日上午8點30分許,火車站前一家飯店因油鍋著火引燃煙道導(dǎo)致了一場火災(zāi)。據(jù)飯店員工介紹,當時店內(nèi)準備做飯時油鍋著了,隨后引燃了煙道�?赡苁菬煹览锒逊e的油垢太多,才釀成火災(zāi)。 “著火啦,快來救火啊?碧龐......

  • 臺灣“地溝油”事件后續(xù) 味全因主動通報而免罰

    原標題:臺灣“地溝油”事件味全免罰 卷入臺灣“地溝油”事件的味全將免受處罰。據(jù)味全9月17日向新京報證實,公司因主動通報而免遭臺灣食藥署的處罰。 日前,臺灣眾多企業(yè)因采購強冠公司的劣質(zhì)豬油而受到牽連,卷入此次風波的......

  • 餐飲行業(yè)工資集體協(xié)商重點抓什么

    [摘要] 餐飲單位的境遇千差萬別。針對餐飲行業(yè)工資集體協(xié)商中存在的共性問題,我們目前應(yīng)該抓什么?不久前,在中國財貿(mào)輕紡煙草工會召開的全國餐飲行業(yè)工資集體協(xié)商工作推進會上李世明副主席提出了觀點。 餐飲單位的境遇千差......

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