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既有豪華套餐也有創(chuàng)意套餐 情人節(jié)餐飲刮起多元風(fēng)今年 2 月 14 日既是中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日元宵節(jié)，也是西方的傳統(tǒng)節(jié)日情人節(jié)。就在很多食客為陪家人還是陪愛(ài)人而發(fā)愁的時(shí)候，蘇城的不少餐飲商家已經(jīng)想好了兩全之策——融合東西方傳統(tǒng)節(jié)日元素的“ 2.14 套餐”，將燈籠、湯圓、玫瑰......
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煙臺(tái)餐廳春節(jié)招工 學(xué)生家屬全上陣[ 摘要 ] 春節(jié)期間，消費(fèi)者人數(shù)增加，服務(wù)的人數(shù)要比平時(shí)增加 10-15% 才能勉強(qiáng)支撐，但眼下餐飲企業(yè)八成以上的 90 后服務(wù)員會(huì)回家過(guò)年，這讓原本就缺工的餐飲企業(yè)難上加難。只能招學(xué)生或自己人幫忙。 24 日，山東煙臺(tái)市人力資......
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年夜飯訂不到？西餐自助都可以選[ 摘要 ] 近日記者調(diào)查了解到，不少市民選擇預(yù)定中餐館吃年夜飯，同時(shí)西餐、自助餐也開(kāi)始搶占年夜飯餐桌，另外網(wǎng)購(gòu)廚師、年夜飯半成品也成為解決年夜飯問(wèn)題的新興方式。 （圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)） 過(guò)年的重頭戲是啥？非一家人湊在一起......
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擠碎高端餐飲泡沫 餐飲業(yè)才有春天
[ 摘要 ] １月２６日記者在沈陽(yáng)采訪發(fā)現(xiàn)，年夜飯還沒(méi)開(kāi)席，有的高端酒店已經(jīng)“退市”，更多的早已向大眾消費(fèi)“轉(zhuǎn)型”。沈陽(yáng)一家大型飯店的老板向記者講述了這一年間餐飲業(yè)擠碎高端泡沫的情況。 １月２６日記者在沈陽(yáng)采訪發(fā)現(xiàn)......
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爭(zhēng)曬年夜飯 老鄉(xiāng)淚不干近日，蘇州某飯店服務(wù)員為“打包年夜飯”配菜。春節(jié)將至，蘇州一些“老字號(hào)”餐飲單位推出品種豐富的半成品“打包年夜飯”，讓市民在家中就能吃到美味可口的年夜飯。這樣既節(jié)儉又方便，受到消費(fèi)者青睞，銷售十分火爆。 上周，......
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全聚德業(yè)績(jī)下降28.4% 湘鄂情虧損3億[ 摘要 ] 高端餐飲企業(yè)業(yè)績(jī)紛紛出現(xiàn)歷史性下滑。全聚德 1 月 21 日晚間發(fā)布業(yè)績(jī)快報(bào)，公司 2013 年盈利 1.09 億元，同比下降 28.4% 。湘鄂情業(yè)績(jī)凈利潤(rùn)虧損 30000-38000 萬(wàn)元。 （圖片來(lái)自鳳凰網(wǎng)：全聚德業(yè)績(jī)快報(bào)） 在嚴(yán)控“......
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北京規(guī)定春節(jié)期間餐館禁止標(biāo)“時(shí)令價(jià)”
昨日，北京市發(fā)改委組織市商委等 4 個(gè)委辦局召開(kāi)春節(jié)市場(chǎng)價(jià)格專項(xiàng)檢查啟動(dòng)會(huì)，并召集商貿(mào)流通、停車、旅游、餐飲等領(lǐng)域的 50 家企業(yè)，通報(bào)春節(jié)市場(chǎng)價(jià)格監(jiān)管安排，提醒經(jīng)營(yíng)者杜絕價(jià)格違法。此次誠(chéng)信座談會(huì)首次邀請(qǐng)了電商。 春......
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小南國(guó)等餐飲企業(yè)霸王條款仍存：包間要求最低消費(fèi)
禁止自帶酒水、包間設(shè)最低消費(fèi)、加收服務(wù)費(fèi)等都是消費(fèi)者在外吃飯時(shí)經(jīng)常遇到的不公平合同格式條款。此前 , 北京市工商局已發(fā)布餐飲行業(yè)六大不公平格式條款 , 并表示將對(duì)逾期不改正的企業(yè)進(jìn)行處罰。日前 , 中消協(xié)首度明確態(tài)度公......
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36家園林餐飲店主打平民菜
“濟(jì)南市園林局下屬公園中并無(wú)一般意義上的私人會(huì)所�！睗�(jì)南市園林局黨委副書(shū)記楊德海說(shuō) , 自去年 5 月份開(kāi)始整治公園中的高檔餐飲場(chǎng)所 , 現(xiàn)轉(zhuǎn)向平民化經(jīng)營(yíng)。 “去年 5 月份 , 住建部印發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)公園建設(shè)管理的意......
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安徽:58家餐飲企業(yè)被取消承辦年夜飯資格
記者從安徽省食藥監(jiān)部門(mén)獲悉，新春將近，安徽省各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門(mén)針對(duì)本轄區(qū)承辦“年夜飯”的餐飲企業(yè)深入開(kāi)展大規(guī)模的食品安全隱患排查，目前食藥監(jiān)部門(mén)責(zé)令 505 家承辦“年夜飯”的餐飲企業(yè)整改，取消 58 家企業(yè)承辦“年......
