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寧夏回族大廚吳志紅獲世界美食美酒“奧斯卡獎”大獎來源：網(wǎng)絡(luò) 世界飲食類圖書大獎賽頒獎典禮和世界美食美酒電視節(jié)近日在法國巴黎的盧浮宮舉行，來自世界近 200 個國家的 1000 多位佳賓參加。來自寧夏回族廚師的吳志紅為各國貴賓表演中國烹飪的絕活，并獲得國際評委會特別大獎......
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中高檔餐企爭相降價攬客業(yè)內(nèi)：餐飲行業(yè)或重新洗牌
來源：網(wǎng)絡(luò) 昨日，記者從揚州餐飲市場獲悉，“勤儉節(jié)約風(fēng)”早已吹遍揚城。目前揚州一些高檔餐飲會所已紛紛響應(yīng)，中檔飯店的包廂餐標也一降再降。業(yè)內(nèi)人士表示，“厲行節(jié)約、反對浪費”的深入推行會加快揚州中檔餐飲市場的重新......
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全世界50家最好餐館 中國僅有一家
來源：網(wǎng)絡(luò) 綜合英國《衛(wèi)報》、《泰晤士報》等媒體報道，這一評選是由英國《餐館》雜志主辦的， 600 多名世界各國的廚師、專家和餐館主人組成評審團，綜合考慮各方面因素，包括完美的廚房、出色的服務(wù)以及餐館烹飪的經(jīng)驗等等......
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湘鄂情戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型不裁員
來源：網(wǎng)絡(luò) [ 摘要 ] 湘鄂情人力資源副總監(jiān)張楗蘋說，目前，湘鄂情多業(yè)態(tài)布局良性且發(fā)展迅速，而用工市場又供不應(yīng)求，所以公司不可能裁員。 最近有媒體報道稱，北京湘鄂情集團股份有限公司旗下湘鄂情酒樓已決定向大眾餐飲轉(zhuǎn)型......
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中高檔餐飲降身段攬客 轉(zhuǎn)型大眾化餐飲抗嚴寒
來源：網(wǎng)絡(luò) 春節(jié)過后，餐飲企業(yè)進入營銷淡季，按慣例這段疲軟期會從元宵開始持續(xù)兩個月左右，而實際上淡季之前，受“三公消費”縮減及“反鋪張浪費”影響，國內(nèi)餐飲企業(yè)尤其是中高端餐飲已遭遇“寒冬”。新快報記者近日調(diào)查廣......
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高端餐飲全線遇冷
來源：網(wǎng)絡(luò) “過去別人盼著放假，我最怕放假，因為每逢節(jié)假日都會很忙，經(jīng)常半夜才能回家�！蹦呈姓畠�(nèi)部負責(zé)接待的趙先生告訴法治周末記者，“但是現(xiàn)在，我已經(jīng)快失業(yè)了，因為現(xiàn)在公務(wù)宴請一桌都沒有了�！� 自去年年底以來......
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大型餐飲企業(yè)打響“巷戰(zhàn)”
來源：網(wǎng)絡(luò) 2 月 26 日中午 , 家住萬科郎潤園的劉均少見的沒做飯 , 而是直接來到樓下的阿興家快餐店 , 要了一份泡椒兔丁飯。“這是大餐飲企業(yè)開的 , 比小店吃起來放心 ! ”劉均說。 近段時間來 , 因為中央提倡“厲行節(jié)約” , ......
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儉新政倒逼高端餐飲轉(zhuǎn)型
來源：網(wǎng)絡(luò) 隨著中央八項規(guī)定的深入推行，餐飲市場尤其是高端酒樓所受到的影響正日益顯現(xiàn)。根據(jù)商務(wù)部的最新統(tǒng)計，北京高檔餐飲企業(yè)的營業(yè)額下降了 35% 。近期，大型高檔餐飲的日子可謂是迎來了“寒冬”。本文力圖通過剖析一......
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肯德基召開速生雞事件發(fā)布會 “合約雞”將淘汰
來源：網(wǎng)絡(luò) 飽受“喂藥速生雞”事件困擾的肯德基昨天首次召開新聞發(fā)布會，就 45 天速生雞疑惑、濫用藥問題、未來整頓行動等一系列消費者關(guān)注的話題一一給出解釋。 “問題的根源在于違規(guī)用藥�！卑賱俨惋嫾瘓F中國事業(yè)部主席、......
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麥當(dāng)勞中國榮獲“2013中國杰出雇主”
來源：網(wǎng)絡(luò) 近日，由全球人力資源管理、領(lǐng)導(dǎo)力和戰(zhàn)略領(lǐng)域的知名調(diào)研機構(gòu) CRFInstitute 舉辦的 2013 中國杰出雇主頒獎盛典上，麥當(dāng)勞中國憑借培訓(xùn)和發(fā)展、職業(yè)發(fā)展和企業(yè)文化管理上的杰出表現(xiàn)從 300 家公司中脫穎而出，第三次......
