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麥當(dāng)勞中國出大招，自選訂制漢堡餐廳來襲全世界都在抱怨麥當(dāng)勞漢堡越來越難吃，但從2013年推出了Create Your Taste的概念餐廳，言外之意就是“別老嫌我做的不好吃，你自己覺得怎么好吃就怎么做”。 這或許真的是一個(gè)好主意。把主動(dòng)權(quán)交給消費(fèi)者，把互動(dòng)體驗(yàn)帶進(jìn)形象......
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總廚壓力有誰知？【只味懂你】廚師真實(shí)故事正在熱映！你以為行政總廚功成名就，不必親自下廚？ 其實(shí)他更像一個(gè)救火員，哪有狀況就去哪 半天下來就扯啞了嗓子 你以為總廚每天氣定神閑，指點(diǎn)江山？ 其實(shí)他更像塊三夾板，上有老板，下有員工， 前有廳堂，后有廚房，哪邊都得顧上！ ......
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三大問題 有可能讓你的餐飲品牌閃電般消失在這個(gè)風(fēng)云詭譎的餐飲時(shí)代里，這些餐飲大品牌尚且風(fēng)雨飄搖，餐飲創(chuàng)業(yè)者做品牌更是需要步步為營，在做品牌過程中，如何避免品牌出問題呢? 記者專訪了巴奴毛肚火鍋創(chuàng)始人、餐飲界產(chǎn)品主義倡導(dǎo)者——杜中兵先生，他將為大家深度......
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老根山莊北京店走大眾路線[摘要] 老根山莊不同與整改之前的劉老根會(huì)館，現(xiàn)在主打親民牌，菜品價(jià)格多在二三十元之間。 本山傳媒旗下的老根山莊北京總店在經(jīng)過整改之后，重新開業(yè)已經(jīng)有將近2個(gè)月。中國吃網(wǎng)記者了解到，老根山莊不同與整改之前的劉老根會(huì)......
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專訪麥當(dāng)勞中區(qū)中西部市場總經(jīng)理李輝專訪麥當(dāng)勞中區(qū)中西部市場總經(jīng)理李輝 麥當(dāng)勞高管談成長歷程：職場沒有“天花板” 前不久獲得“2009年中國最佳雇主”榮譽(yù)的麥當(dāng)勞一向被稱為人才的搖籃，不少年輕人在這里成長為高級人才，其“最佳雇主”的聲譽(yù)也在業(yè)內(nèi)深入人......
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彭樹挺：為什么餐飲業(yè)出現(xiàn)各種“門外漢亂棍打死老師傅”現(xiàn)象這幾年，餐飲界的大佬們都覺得生意難做，不敢輕易出擊發(fā)展，有些原本發(fā)展勢頭很猛的餐飲企業(yè)，也逐漸將擴(kuò)張的速度降下來了。 但“樹欲靜而風(fēng)不止”，其他各行各業(yè)的人士，卻看中了餐飲消費(fèi)這個(gè)剛性需求，盯上了餐飲市場這塊蛋......
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布局餐飲！雅座獲螞蟻金服數(shù)億元C輪融資餐飲行業(yè)是雅座的核心戰(zhàn)地，也是螞蟻金服移動(dòng)支付戰(zhàn)略的重要行業(yè)，螞蟻金服投資雅座意在拓寬“移動(dòng)支付”的應(yīng)用領(lǐng)域，為搶占更廣泛的線下市場埋下一子。而對于雅座而言，利用資本的優(yōu)勢橫向切入更廣泛的生活服務(wù)領(lǐng)域或是其未......
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商務(wù)部餐飲相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)起草工作會(huì)議在蘇州舉行由蘇州市大眾餐飲協(xié)會(huì)通過中國飯店協(xié)會(huì)向商務(wù)部申報(bào)的《餐飲業(yè)食材供應(yīng)鏈商務(wù)信息服務(wù)規(guī)范》和《社區(qū)餐飲服務(wù)規(guī)范》兩件流通業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)(以下稱該標(biāo)準(zhǔn))項(xiàng)目，于2014年5月，經(jīng)《商務(wù)部辦公廳關(guān)于下達(dá)2014年流通行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目計(jì)劃......
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品質(zhì)暗戰(zhàn)--《融資中國》封面報(bào)道聚焦弘和與弘記
導(dǎo)讀：一場關(guān)乎品質(zhì)生活的投資暗戰(zhàn)已然打響。新的環(huán)境趨勢正在把與健康品質(zhì)相關(guān)的領(lǐng)域變成下一片夢想與資本競逐的新大陸。中國消費(fèi)者對產(chǎn)品、服務(wù)和娛樂的需求，已經(jīng)從“有”到“好”，不管是就醫(yī)、吃藥、穿衣還是出行。需求......
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高端餐飲市場遇冷 旺順閣完成大眾消費(fèi)轉(zhuǎn)型湘鄂情創(chuàng)始人至今海外不歸、俏江南賣身海外資本，高端餐飲旺順閣卻逆勢完成了大眾消費(fèi)轉(zhuǎn)型，14日其社區(qū)店北京華聯(lián)常營購物中心常營店正式開業(yè)。 記者注意到，與以往動(dòng)輒“上千平方米大店”定位高端的經(jīng)營模式不同，旺順閣常營......
