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餐飲靠噱頭能紅多久 合肥機器人餐廳開業(yè)四月人氣轉(zhuǎn)淡排隊三小時一座難求，各大媒體爭相報道，微信微博瘋狂轉(zhuǎn)發(fā)……雖然距離合肥機器人主題餐廳開業(yè)已經(jīng)四月有余，但是餐廳開業(yè)時的火爆場面仍讓人不少人歷歷在目。擎天柱和大黃蜂門口迎客，機器人服務(wù)員點單、上菜，機器人廚師現(xiàn)......
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王剛：異軍突起的京城羊湯第一人2009年，武圣羊雜割的創(chuàng)始人王剛，帶著5萬元開始了他的又一次創(chuàng)業(yè)之旅，一家只有6張桌子的街邊小店武圣羊雜割在武圣路開門營業(yè)。在當(dāng)時，可能連他自己都沒有想到就是這么一家不起眼的街邊小鋪經(jīng)過5年的發(fā)展，光在北京區(qū)域就發(fā)......
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57名餐飲業(yè)高手競技誰是“至尊食神”[摘要] 本次比賽從選手水平看，高手云集，共有20支參賽隊伍157名選手積極參賽。其中，既有星級酒店的廚師長，也有職業(yè)學(xué)校的烹飪教師，還有大型企業(yè)食堂的廚師，集聚了昆明餐飲界的眾多精英。 昨日，為期兩天的“昆明市名匠杯......
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2014-2015年北京所有五星級酒店全部虧損過去的一年中，北京五星酒店經(jīng)營情況如何；未來的幾年里，中國酒店的大環(huán)境又是怎樣的情境，記者的獨家采訪后，或許你心里會對中國的酒店市場有個更清晰的定位和預(yù)期，答案就在里面。 德勤中國合伙人稱，投資高星級酒店的回報......
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近4成餐廳用紙存隱患 中烹?yún)f(xié)發(fā)起安全用紙行動質(zhì)？可遷移性熒光劑、脫墨劑、二惡英、超量細菌......餐廳餐巾紙是否含有這些物質(zhì)？昨天，中國烹飪協(xié)會在全行業(yè)發(fā)起“中國餐飲業(yè)安全用紙清風(fēng)行動”時發(fā)布的調(diào)研報告顯示，我國近四成餐廳餐飲用紙存安全隱患。 數(shù)據(jù)顯示，85%的消......
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“私人定制”餐廳在莞悄然興起
[摘要] 在馮小剛的電影里，私人定制給人留下了深刻印象。想要實現(xiàn)什么愿望，都可以來一場高大上的私人定制。其實，在東莞的美食界里，私人定制也不再是奢侈的想法。 私人定制的美食 味道是極好的 “私人定制”餐廳在莞悄然興......
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自助餐廳是“光盤”困難戶？
[摘要] 在當(dāng)前全民開展“光盤”行動的情況下，蕪湖不少飯店、餐館的食品浪費現(xiàn)象大大下降，但自助餐因其“隨意吃”的特性，舌尖上的浪費仍難以避免，自助餐想要“光盤”并不容易。 說起自助餐，不少人就會想起“餓得扶墻進，......
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俄本土快餐欲與麥當(dāng)勞試比高
[摘要] 據(jù)俄羅斯《生意人報》9日報道，上月16日，俄羅斯著名電影導(dǎo)演安德烈?岡察洛夫斯基和尼基塔?米哈爾科夫兄弟二人向普京總統(tǒng)致信，希望成立一家名為“吃在家中”的連鎖快餐企業(yè)，以培植西方快餐的替代產(chǎn)品，促進進口替代......
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月入1萬元人民幣 美快餐員工要罷工
[摘要] 據(jù)報道，為爭取每小時15美元的最低薪酬，美國快餐店員工正在籌備于本月15日發(fā)起一場大規(guī)模的全國性罷工活動。 職業(yè)無貴賤之說，但薪酬有高低之分。日前，懸殊的薪酬差距再次予美國快餐店員工以口實。據(jù)報道，為爭取每......
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12家餐飲負責(zé)人被令“回爐”培訓(xùn)
[摘要] 上海對市食品藥品監(jiān)管局局長閻祖強10日在2015上�！懊裆L談”中表示，截至今年3月底，食藥監(jiān)部門按照《上海市餐飲服務(wù)食品安全違法行為記分管理暫行辦法》，已對438家餐飲單位進行記分處罰。 2015年1月1日起，上海對......
